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建瓯市被中国烹饪协会授予美食文化地标城 [复制链接]

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东南网8月10日讯(通讯员杨建辉林鹤冲方正刘泽凯吴燕飞)年第二届中国(建瓯)美食文化旅游节暨八闽美食嘉年华的开幕式活动于8月8日举行,开幕式上建瓯市被中国烹饪协会授予“美食文化地标城市”荣誉,这是建瓯市继年5月被中国烹饪协会授予“特色小吃美食地标城市”称号之后又获得的一张“国字号”金名片,也是闽北首个被授予“美食文化地标城市”的城市。

在年第二届中国(建瓯)美食文化旅游节暨八闽美食嘉年华开幕式上,中国烹饪协会副会长乔杰向建瓯市长吴伟颁发了“美食文化地标城市”荣誉牌匾。

建瓯历史悠久,建县历史长达多年,也积淀了独具特色的美食文化,仅小吃品种就多达个,素有“闽北食府”美誉。此前,中国烹饪协会专家到建瓯市进行中国“美食文化地标城市”名录申报考察,对建瓯市的餐饮经营、食品卫生、人才培养等各方面进行了深入的考察评审。经过研究,正式授予建瓯市“美食文化地标城市”的荣誉。

近年来,建瓯市委市*府高度重视美食产业的发展,聚焦“千年建州·理学名城”定位,将“建州味道”美食品牌作为一张重要的城市名片进行打造,持续探索差异化、特色化的“建字号”品牌发展路径,致力于将“建州味道”培育成为公众广泛认可、消费者喜爱的美食品牌。

据不完全统计,建瓯市现有餐饮企业2多家,分布在人口密集的居住区和住宅楼下,散于大街小巷。建瓯市注重人才培养,专门开办烹饪专业,培养多名烹饪技术人才,活跃在闽北各地餐饮界,餐饮行业从业人员约人。年,全市餐饮业营业额超10亿元。

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