非遗美食资料图
东南网讯（肖练冰）在年文化和自然遗产日来临之际，以第44届世遗大会即将在福建召开为契机，10日，南平市文化和旅游局在武夷山印象建州举办“风味南平朱子家宴”非遗美食展示活动。
南平文化底蕴深厚，十个县（市、区）建县都在千年以上，是万里茶道起点，闽越文化、朱子文化、茶文化等特色文化的发源地，被誉为“闽邦邹鲁”和“道南理窟”。非物质文化遗产是传统文化的重要组成部分，南平拥有7项国家级、55项省级、项市级非物质文化遗产项目，有7位国家级、78位省级、位市级非遗项目代表性传承人。
本次活动以“风味南平朱子家宴”为主题，参与单位和传承人数量众多，形式多样、项目纷繁。现场发布了南平市非物质文化遗产数字平台、《南平市非物质文化遗产图鉴》、喜马拉雅南平频道以及朱子文化非遗美食非遗伴手礼，启动了第三届非遗购物节、朱子家宴和武夷茶宴推介，让广大群众在消费中参与非遗保护，共享非遗保护成果。
为了让更多人领略南平的非遗魅力，南平市文化和旅游局牵头组织建设，南平市文化艺术馆（市非遗中心）具体实施，南平市十县（市、区）文体旅局、文化馆联动参与，将南平市非物质文化遗产相关内容进行梳理，开发搭建南平市非物质文化遗产数字平台，汇集非遗地图、非遗检索、咨询动态、活动直播、传承人认证、非遗政策等多项功能。其中，非遗地图以南平标准地图为基础，分级别、类别展示南平市本级及十个县（市、区）的非遗代表性项目统计数据。此外，创新设置传承人认证模块，认证模式参考学信网，为传承人出具为期一年的电子认证书。通过认证的传承人可在平台内的传承人个人主页上发布动态，与网友互动交流。该平台以“互联网＋非遗”的形式，为群众了解闽北优秀传统文化提供了一站式便捷服务，为南平非遗的宣传普及和转化利用搭建了新的桥梁，让非遗真正走进千家万户。
活动现场举行了《南平市非物质文化遗产图鉴》赠书仪式，该书共收录闽北的7个国家级非物质文化遗产代表性项目、55个省级非遗项目、个市级非遗项目，以及各项目的代表性传承人名单，每个项目均以图文形式呈现。余条文字简介，余幅具有代表性的非遗图片，集中展示了南平市非物质文化遗产保护工作取得的丰硕成果，展现南平作为闽源之地、文化名城的风采。此外，《南平市非物质文化遗产图鉴》还被录制为有声书，同步在喜马拉雅南平频道上展播，向广大听众讲述南平非遗故事，扩大闽北优秀传统文化影响力。
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建瓯挑幡资料图
当下，听“有声读物”成为一种新兴阅读方式。今年初，南平市文化和旅游局联合喜马拉雅南平分公司筹备开通“喜马拉雅南平频道”，广泛征集闽北文物和非遗故事以及闽越文化、朱子文化、茶文化、建盏、建本、宋慈文化、旅游景区、红色文化等主题故事，分批次在喜马拉雅南平频道上发布。首批上线的“南平故事”分为南平风物、南平非遗、朱子文化三个专辑。与此同时，系统搜集、整理的闽越文化、茶文化、建盏文化，宋慈、柳永等闽北历史文化名人相关的有声书读物，并将武夷山风景名胜区导览介绍专辑纳入南平频道。
非遗美食，是地域生产力发展和社会文化风俗的结晶，也是不同时代百姓生活面貌的缩影。今年，第三届非遗购物节，南平市正山小种红茶制作技艺、政和白茶制作技艺、浦城包酒酿造技艺、浦城丹桂茶制作技艺等近20个项目的非遗产品在淘宝、京东、拼多多、商城等平台上线，市民、游客纷纷现场扫码购买心仪的非遗产品，参与非遗保护。活动现场还展示了朱子家宴、武夷茶宴。作为闽北特色宴席，朱子家宴中的菜肴取自《文公诗词选注》《崇安县新志》《文公传》《文公大传》等文献，由14道菜组成，每道菜肴都有一段故事，集中体现了朱子文化的内涵以及闽北的民俗文化。武夷茶宴始于上世纪90年代，经名厨好手不断探索与实践后，荟萃而成宴席之一款。茶宴就地取材，以茶汁、茶青叶及武夷山的莲子、溪鱼、鹅等农特产为原料，以蒸、熘、爆炒、焖炖等烹饪方式制作成菜肴，在为游客提供另一种“品茶”方式的同时，展示武夷茶文化。此外，主办方还精心准备了朱子文化非遗美食伴手礼，选取闽北最具代表性的非遗美食东平小胳和孝母饼，以及政和白茶、武夷山大红袍等，让游客品味舌尖上的非遗。
活动现场，南平市文旅局与喜马拉雅福建分公司、武夷旅游集团与购销合作企业分别进行签约。现场还有南平南词、邵武三角戏、浦城赣剧等闽北非遗展示展演。启动仪式后，还将陆续举办“南腔北调‘聚说有戏’”优秀非遗传统剧目展演，非遗美食线上购物节等活动。
来源：东南网
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