原本在温州市做土特产批发顺风顺水，可是却毅然放弃了这项事业，回家乡创办起农产品加工企业，以带动更多村民一起致富。陈启平依靠卖梅干菜累积财富，让不起眼的菜干走出了大山，带动村民一同走向了增收致富奔小康的道路。
烈日炎炎下，经过15天发酵，一股股酸菜的“酸”味侵袭晒场的角角落落，工人正在与太阳赛跑，要将这股子酸味变成撬动人们味觉的美味。
陈启平告诉记者，如今他们一年的销售量已经达到60多万斤，如今在全国市场很受欢迎，虽然黑乎乎的，看似不起眼，却因味道清香爽口，成为好多肉菜中不可或缺的存在。多年前，也就是这小小菜干，为陈启平慢慢累积了财富。
刚做菜干批发的陈启平，为了菜源，每天四处奔波在温州周边各县市区。但是这样的奔波，对他来说都是徒劳的，客源有限、利润有限，赚来的蝇头小利只够维持生活。半年后，他又转到温州锦绣农贸市场，继续做菜干批发，这一次的辗转，有的客商主动找上了他，给他带来了商机。
泰顺县农晅农业有限公司负责人陈启平：我们农户自己加工的梅干菜没地方销售，到我们店里请我们帮忙销售，所以我们就开始拿来试卖。慢慢的，梅干菜的需求变得越来越大。
陈启平说，通过梅干菜的带动，店里农产品的品种越来越多，也越来越丰富。在一来一往的物与钱的交往中，山里人的朴实和脚踏实地的诚信，也为陈启平积攒了越来越多的人脉和人气。
陈启平的梅干菜和其他菜干除了来自泰顺，还收购于缙云、瑞安一带。到年，做菜干批发8个年头后，各地网罗来的货源，已经远远不能满足客商对美食味觉与视觉双重提升的需求。
泰顺县农晅农业有限公司负责人陈启平：农户这里收购过来的产品良莠不齐，没有实现标准化。
梅干菜作为自己的主导产品，发展好、打造好“梅干菜”这块牌子是占据市场的重中之重。为了追求高品质的梅干菜，陈启平想到了自己加工。
在福建建瓯的临时加工场地，陈启平做了一年，那一年加工了将近二十万斤的梅干菜。由于技术的不成熟和成本的浪费，让陈启平瞎忙活了一年。年，把产地搬回泰顺，向深加工、精加工发展，走精细化、品牌化道路的发展策略，在陈启平的脑海中几经三次被推翻，又重新树立。
芥菜作为梅干菜的原材料，回乡的陈启平第一年就流转了80亩土地种植芥菜，这在村里起到带动示范作用的同时，也为自己的加工提供货源。第一年加工，工人不熟悉流程，全程都是陈启平手把手操作和教授。
泰顺农晅农业有限公司负责人陈启平：第一年回来之后，我选择自己种菜、加工，再发给客商，受到一致好评，让我对这个产业变得更有信心了。
家乡出厂的梅干菜得到了客户肯定，这让陈启平心里有了底，接下来，要做得就是如何扩大生产，扭亏为盈。
现如今，梅干菜已成为陈启平的乡愁产业，如今只要是晴朗天气，眼前这个10亩的晒场都会被晒满腌菜，随着日出而晒，日落而收，日收成达到斤干菜。而由它带动起来的其它农产品，也给自己和农民带来了良好的收益。
梅干菜，是浙江一带常见的的传统名菜，已被收入《中国菜谱》。陈启平说，梅干菜加工过程是通过采摘、晾晒、切块、腌制、晒干等工序精细制作而成。如果要加工成黑色的，他们还得再经过熏蒸，晾晒。
现如今，陈启平给自己的农产品申请了一个品牌，叫农晅。他表示，将来要把这个农晅品牌做成一张泰顺农产品的金名片。
泰顺县农晅农业有限公司负责人陈启平：现在我们就是要稳步去发展，维护好老客户的同时去提升产品质量。
陈启平还打算在晒场建设加工厂房，开设标准化梅干菜加工生产流水线，届时梅干菜年产量将可以翻倍。陈启平还想通过订单农业的方式，带动周边农户共同致富，经过三年的诚心付出和带动种植，现在基地周边的农户都放心跟他一起种植。
泰顺县农晅农业有限公司负责人陈启平：合同里规定按照保护价收购，种子是免费提供的，然后进行示范种植，一方面以技术带动农民，另一方面为农户提供保障。
梅干菜的原材料，以九头芥菜为最佳。新鲜的九头芥味道苦涩，不适合食用，然而用它制作的菜干口感却最为香甜，每13—15斤的菜才能晒一斤干菜，陈启平推广种植的也正是这个品种的芥菜。经过签订合约的农户，只要按照公司规定的标准，陈启平都会全盘接收。
据了解，种植九头芥的时间一般都是在稻谷收割后，农户们可以利用冬季农闲时节进行种植，以此增加额外收入。
“订单农业”模式在一定程度上保障了农户的收益，同时让农户与企业建立起了更加紧密的关系。经过两年发展，陈启平订单种植的基地发展到了亩，随着农户的种植基地不断扩大，他将会压缩自己种植基地的面积，把更多的重心放在品种培育和技术提升上，这样不仅让农户少走弯路，也可以提高产量，提高效益。
陈启平正是依托“基地+农户”的模式，带动农户共致富。目前，陈启平的梅干菜和各类菜干，在上海、杭州、湖南、安徽、广州等各大城市备受客商欢迎。
目前，他的种植基地每年会支付工人工资近50万，切切实实带动了周边闲置劳动力的就业，促进村民的增收。
这位大山里的农业人，凭借自己的勤劳，创造了属于自己的财富和别人的财富，把这份大山里的事业做得红红火火。
编辑：高洋